🧁戚风蛋糕🍰小配方食谱大全及做法，烹饪好吃的🧁戚风蛋糕🍰小配方方法

一个随性的母亲👩🏻做给👦🏻吃的低糖低油配方（该方可做12个纸杯或一个6寸）

用料  

🧁戚风蛋糕🍰小配方的做法  

1. 注意⚠️盛放的容器、使用的工具不要有水！不要有水！不要有水！

2. 蛋黄、蛋白分开放，接下来就很随意了。蛋黄糊所需材料搅拌至无颗粒即可（Z字型搅拌非常好用）🧐

3. 蛋黄糊准备好了后就可以来打发蛋白了。手动/电动/厨师机打发蛋白霜至硬性即可（有个弯勾勾就好啦），期间细砂糖分三次加入。

4. 取打发好的1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀后倒回剩余的蛋白霜中。

5. 烤箱预热150度，把和匀的蛋糕糊倒入模具，放进烤箱，130-150度烤30-40分钟（每个烤箱都有自己的脾气），可以少个10度多烤10分钟，至少可以让🧁不要裂开。

6. 嗒嗒~

7. 丑丑的抹奶油🎂

8. 🧁

小贴士

这个配方在和匀蛋糕糊这一步，还可以随意加多点料，举个🌰：葱➕肉松，蔓越莓干，葡萄干，坚果碎等等，或者打个奶油来个cream top都不错哈哈哈，开心就好🤓