作为新手时,做什么都有点彷徨,纠结于配方,到现在才知道,有时候手法更重要!在不会做戚风的时候,试了很多配方都失败了,但是手法练成熟了,却什么配方都能驾驭,就在此给大家分享一下自己的小经验吧!我一般是16个蛋,做两个6寸,两个8寸!如果平时做一个8寸的,大概是5个蛋,配方5/16
用料
鸡蛋 | 16只 |
牛奶 | 130克 |
白糖 | 200克(我这个糖是比较少) |
低筋面粉 | 270克 |
葵花籽油 | 130克 |
柠檬汁 | 几滴 |
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