这款斑马芝士蛋糕最近在国外卖疯了,哈哈哈很好次,现在咱们自己也可以做,非常简单原料也很好买。材料正好可以做一个六寸,如果做八寸的,所有材料乘以2 就行。
用料
饼干(碎) | 63克 |
无盐黄油(融化成水) | 25克 |
奶油奶酪(奶油芝士) | 500克 |
玉米淀粉 | 5克 |
细砂糖 | 60克 |
全蛋 | 2个 |
香草精 | 1.5克 |
可可粉 | 5克 |
斑马芝士蛋糕的做法
饼干装在袋子里用擀面杖压碎成小颗粒
融化的黄油与碎饼干拌匀,铺入活低蛋糕磨具中,最好用油纸剪一个和底部一样大的圆防粘。把饼干碎在磨具中压实(要压得比较实)放入冰箱冷藏两个小时。
室温软化奶油奶酪,把糖、香草精混合打至细砂糖融化,加入鸡蛋,搅拌至鸡蛋完全融合在奶油奶酪中,添加玉米淀粉,继续搅拌至完全融合
将奶油奶酪糊均匀分成两份,各自用一个盆盛放,其中一个加入可可粉,搅拌均匀。
好啦,最重要会出现斑马纹的一步开始了。在冷藏好的饼底中心,放一勺香草糊,然后再其上放一勺可可糊,不断重复,直到两份糊浇注完毕。好啦漂亮的斑马纹出现惹~
180度上下火十五分钟然后转成150度继续烘焙40分钟。
小贴士
自然冷却放在冰箱里面冷藏4个小时口感更好哦!好啦,尽情享受美食吧!