本食谱来自【 HidaMari Cooking 】
细砂糖部分可以自行调整。
原配方的糖量并不是特别甜,但我个人还是喜欢少糖。大家自己看着办哈~
我制作的完整视频可以点击:
用料
奶油奶酪 | 200克 |
细砂糖 | 60克(原配方70克) |
蛋黄 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 115克 |
低筋面粉 | 5克 |
香草精 | 适量 |
巴斯克烤芝士蛋糕Basque Cheesecake 🧀️的做法
原材料全部称好分量备用。
奶油奶酪放在室温下软化,用刮刀压至顺滑。
加入细砂糖。
继续用刮刀搅拌均匀。
细砂糖和奶油奶酪充分混合即可。
加入一个蛋黄,搅拌均匀。
分两次加入全蛋。
第一个全蛋充分搅拌均匀后,再加入第二个全蛋,搅拌均匀。搅拌至没有蛋液。
倒入淡奶油、香草混合均匀。
倒入低筋面粉,搅拌均匀。
将蛋糕糊垂直倒入模具(5寸)中。
放入预热好的烤箱中。
烤箱温度195摄氏度,20-25分钟。
(烤箱温度自行调整)有在好好长大哟~~~
第二天从冰箱取出就可以开吃啦!
小贴士
“ 我焦焦的外表是我的特色!
不要说我烤糊了- -
正是这种焦香,让我更加受人喜爱呢!”
“ 噢!对了!要是能给我淋上一些酸酸的果酱,我会更开心。比如樱桃酱,树莓酱,我都很喜欢。”
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结束_
未完待续。
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WeiBo:一枚小团子_