抹茶大理石慕斯的详细做法，抹茶大理石慕斯做法技巧

时间：约60-90分钟
难度：有点挑战🖖
份量：6寸圆模

用料  

抹茶大理石慕斯的做法  

1. 吉利丁片用冷水浸泡变软。

2. 抹茶粉和细砂糖混匀，倒入加热过的牛奶，做成抹茶酱。

3. 软化的奶油奶酪加糖，搅拌均匀细腻。

4. 吉利丁加热牛奶融化搅拌均匀。倒入少许奶酪糊，拌匀。再倒回去。

5. 淡奶油打至5分发，倒到奶酪糊中。

6. 分成两份。一份中加抹茶酱搅拌均匀。另一份保持不动。

7. 两份奶酪糊交替倒入模具中。

8. 用尖头筷子划几下。冰箱冷藏4小时以上。

9. 敷热毛巾或者用吹风机吹一下脱模。

小贴士

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