用料
| 饼底： | |
| 奥利奥饼干 | 80克 |
| 淡奶油 | 38克 |
| 慕斯： | |
| 酸奶 | 190克 |
| 吉利布丁片 | 10克 |
| 抹茶粉 | 10克 |
| 白糖 | 50克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 淡奶油 | 200克 |
无需烤箱‼️6寸大理石抹茶慕斯蛋糕🍰的做法
奥利奥饼干去掉夹心，放保鲜袋擀碎
淡奶油拌匀，吉利丁片泡冰水
奥利奥饼干底放进去压紧，放进冰箱冷藏
牛奶+白糖加热后分成2份
50克热牛奶+抹茶粉搅拌均匀后过筛
抹茶糊过筛
50克热牛奶+泡软的吉利丁片搅匀
搅拌均匀后的热牛奶➕吉利布丁，倒入酸奶中拌匀
淡奶油打发，开始出现轻微纹理，➕酸奶液拌匀，把慕斯糊分成2等份
一份慕斯液+抹茶糊拌匀抹茶慕斯糊，一份原味慕斯糊
原味慕斯糊和抹茶慕斯糊交替倒入慕斯模具中，用竹签随意划花纹，送去冰箱冷藏4小时以上
取出慕斯蛋糕，吹风机吹一下模具四周，去掉慕斯圈
切块就可以吃了
小贴士
⚠️❗️原味慕斯糊、抹茶糊交替倒入模具时要往中间位置一点倒入，不然拉花可能会有点丑~~
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