第一次做蛋糕
用料
鸡蛋 | 5个 |
低筋面粉 | 85克 |
糖 | 26克 |
玉米油 | 40克 |
糖 | 60克 |
淡奶油 | 500克 |
糖 | 40克 |
8寸戚风忌廉水果蛋糕的做法
鸡蛋分离后,加入面粉,蛋白打到起勾,可以融合在一起
搅拌至均匀
开始低温130度烘40分钟
观察蛋糕
烤到40分钟,调高温度上色
完成
脱膜
脱膜后的成品
切三层
每层涂均匀奶油
水果尽量不能放中间
奶油每层均匀涂抹
加入水果
包装一下
冰箱冷藏2小时食更佳
夹心蛋糕🍰
好味
小贴士
烤蛋糕一定低温,我的是烤了一个小时,低温130度40分,150度10分