德国人做的蛋糕我都不太爱吃,除了这个桃子蛋糕。
用料
黄桃罐头 | 一个 |
奶油奶酪 | 900g |
蛋 | 6个 |
糖 | 200g |
香草泡打粉 | 2撮 |
奶油 | 200g |
淀粉(Speisestaerke) | 80g |
桃子蛋糕(德国版)的做法
桃子罐头打开,把黄桃捞出来,沥干,切小块。
烤盘垫纸。200度上下火预热。
奶油奶酪、蛋、糖、泡打粉、奶油、淀粉,混合搅拌,至质地细腻均匀。
把面糊倒入烤盘,桃子均匀撒入。200度烤10分钟,调175度再烤80分钟,最后20分钟盖铝箔纸,防止上色过深。
放凉,切块,吃前可以撒一点糖粉。