蛋糕模具是八寸的，做出来的味道很棒
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 椰浆 | 90克 |
| 黄油 | 65克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 白砂糖 | 85克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
椰浆蛋糕🎂的做法
黄油加热融化成液体
蛋清蛋黄分离
蛋清放入冰箱冷冻，这样打出来的蛋白霜更加的稳定
盆内蛋黄＋椰浆＋黄油搅拌均匀
100克低筋面粉筛入蛋黄糊中
手动打蛋器画Z字搅拌至无颗粒
蛋清加几滴柠檬汁，用电动打蛋机高速打到鱼泡眼加1/3糖
继续高速打至蛋白霜细腻就可以把剩下的1/3糖加入
转低速打至拉起打蛋器有弯弯尖角就可以了
依次把蛋白霜加到蛋黄糊里，上下翻拌不然会消泡（依次加入不是一次加完）
混合均匀就可以装模具了（160度烤半小时再转180度烤10分钟）
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