小小的玛德琳蛋糕 外面脆脆的 里面却是绵密的蛋糕体,入口即化,下午茶非常适合来上一块。指尖轻触的是法式的优雅~
用料
鸡蛋 | 一个 |
糖 | 65 |
香草精 | 1/4 茶匙 |
盐 | 一小点 |
香橙皮屑 | 1/2 茶匙 到 1茶匙 |
黄油 融化 | 75g |
低筋面粉 | 75g |
优雅下午茶之法式贝壳蛋糕的做法
鸡蛋和白糖搅拌均匀 不用过度搅拌 糖化掉就好
加入香草精 盐 和香橙皮屑 搅匀
晒入面粉 混合均匀
黄油融化好 加入刚刚混合了面粉的面糊里面
烤箱 180度 16分钟
烤好后应该外面酥脆 里面柔软 非常惊艳!!!
小贴士
香橙可以换成柠檬皮屑哟~~ 就变成柠檬味道的了。