用料
黄油 | 30克 |
消化饼干 | 80克 |
牛奶 | 150克 |
细砂糖 | 30克 |
吉利丁 | 10克 |
淡奶油 | 200克 |
牛奶慕斯(6寸的模具)的做法
消化饼干压碎,黄油融化,拌入饼干碎,放入模具
吉利丁片软化,牛奶加糖加热,放入软化的吉利丁,搅拌均匀,放凉备用
淡奶油打到6,7成发,出现纹路会消失就行了,缓慢流动,不能出现尖角,低速打
倒入牛奶吉利丁混合液,拌匀,倒入模具
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