来源:漫画《女武神的餐桌》
制作者:丽塔
用料
黑巧克力 | 170g |
无盐黄油 | 110g |
黑朗姆酒 | 25ml |
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 50g |
香草香精 | 3g |
面粉 | 22g |
覆盆子 | 一颗 |
[女武神的餐桌]熔岩巧克力蛋糕的做法
先将黄油和巧克力切成小块,放入碗内隔水加热,边融化边倒入一点朗姆酒,同时烤箱可以先开始预热
在另一个碗里加入两个鸡蛋,加糖、香草香精和朗姆酒,均匀打发
将两碗混合搅拌后,筛入面粉,继续搅拌
搅拌均匀后,在熔岩蛋糕的模具四周抹黄油,然后裁几张圆形油纸,在模具底部加一张油纸然后把拌好的混合物倒进去,放冰箱冷藏半个小时左右
将静置好的蛋糕放入预热好的烤箱,400F华氏度9—10分钟,出烤箱后用小刀四周划一圈倒扣出来,配上覆盆子装饰
小贴士
不赶快吃的话巧克力浆就会凝固,没了熔岩效果,口感也会变差