草莓酸奶慕斯做法烹饪大全 地道草莓酸奶慕斯如何做

不用烤箱，健康低热量的酸奶🍓慕斯蛋糕（9寸），纯酸奶的口感可能没有加了奶油的更加细腻，如果喜欢稍微细腻一点可以加入部分淡奶油打发混合，相应的酸奶的量也要减少

用料  

草莓酸奶慕斯的做法  

1. 奥利奥去夹心

2. 去完夹心的奥利奥饼干

3. 奥利奥饼干研成粉

4. 研成粉的奥利奥饼干加入隔水融化的黄油并搅拌均匀

5. 将加入黄油的奥利奥均匀加入圆形模具底部并压实，压实均匀后放入冰箱冷藏至变硬定型

6. 将吉利丁片用凉水跑软，跑软后倒掉水并隔水加热至融化，吉利丁片融化后加入酸奶混合均匀。把草莓切片贴在圆形模具的侧面，贴一圈，贴完之后将加入吉利丁片的酸奶倒入模具中，先倒入一半，然后均匀铺上一层切碎的草莓丁，最后将剩余的酸奶全部加入并震荡几次排出气泡。震完以后放入冰箱冷藏至定型凝固使酸奶不再是流动的（约2-4h）

7. 等凝固之后，将奶油打发挤在中间使蛋糕分为左右两半，将qq糖加入约20ml水使其隔水融化并倒入蛋糕左半边。同样的倒完之后放冰箱冷藏至凝固。

8. 将黑巧克力融化并在油纸上画成自己想要的图案（尽可能的粗一些，我这个就是太细了后面又重新画了一个）

9. 冷藏结束后将凝固的巧克力图案放在蛋糕上面装饰，然后用草莓将蛋糕装饰成自己想要的样子，并在草莓上撒一些糖粉做装饰。我还做了两个圣诞小人（草莓上下切半，中间挤一些奶油，并用巧克力点上眼睛）。

10. 完成！