以前最喜欢吃sainsbury的低配cheesecake 那也是我吃的第一款甜点,当时是朋友来家里玩带的。那个味道啊……让我忘却了奶酪的味,酸甜可口太美味了。我一直以为这种是免烤箱的,于是用吉利丁粉做过几次,发现总是不对味,后来朋友孩子过生日,她做的这款需要烤箱的,味道超级正。
于是,我也又练了三次,找到这个味啦!。
我用的是六寸活底烤盘
用料
鸡蛋 | 1个 |
Cream cheese | 220g |
Sour cream | 100g |
Heavy cream | 75g |
糖 | 100g克 |
香草精 | 1小勺 |
玉米淀粉 | 1小勺 |
消化饼干 graham cracker | 60克 |
黄油无盐 | 30克 |
New York cheese cake烤箱版的做法
饼干打碎加油溶化的黄油 搅拌均匀,放入烤盘压实,垫底
室温Cream cheese 加入100克糖 打均匀,再加入鸡蛋,sour cream,heavy cream ,搅拌均匀,再加入香草精和玉米淀粉,可以来点柠檬汁。把所有材料倒入烤盘
水浴法,把烤盘用锡纸包起来放入一个加入热水的烤盘里 350f 30分钟 300f 30分钟 关烤箱 蛋糕留在烤箱里一个小时!
拿出来放冰箱6小时以上!
好好次!图
我参考网上视频的菜单❇️