纽约芝士蛋糕New York Cheesecake食谱大全及做法，烹饪好吃的纽约芝士蛋糕New York Cheesecake方法

食谱来自油管博主:EMOJOIE CUISINE
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👏👏👏适合18㎝的模具。

用料  

纽约芝士蛋糕New York Cheesecake的做法  

1. 饼干弄成碎末，可以借助擀面杖或者搅拌机。

2. 加入融化的黄油混合均匀。

3. 铺在模具底部，用勺子背部按压平整。

4. 再取一个碗，加入奶油奶酪。

5. 加入砂糖，搅拌均匀。

6. 加入酸奶油，搅拌均匀。

7. 加入鸡蛋，搅拌均匀。

8. 加入玉米淀粉，混合均匀。

9. 加入香草精，混合均匀。

10. 加入柠檬汁。

11. 外圈包上锡纸，内圈铺油纸，倒入面糊，采用水浴法。

12. 倒入热水。

13. 180℃烤30分钟。

14. 降至150℃，再烤30分钟。

15. 切断电源，不要慌着取出来，让蛋糕在烤箱内焖一个小时，之后再取出。

16. 取出后放凉，然后在冰箱冷藏六小时，然后就可以享用啦。

小贴士

【转换指南】
18厘米(7英寸)→21厘米(8.2英寸)配料1.5倍
180°C 30分钟，150°C“40至45分钟”，然后关闭烤箱，等待60分钟。
18厘米(7英寸)→24厘米(9.4英寸)食材2次
180°C 30分钟，150°C“50到60分钟”，然后关闭烤箱，等待60分钟。
18厘米(7英寸)→15厘米(6英寸)配料0.66至0.7倍180°C 30分钟，150°C“20 - 25分钟”，然后关闭烤箱，等待60分钟。