小可爱马芬蛋糕做法烹饪大全 地道小可爱马芬蛋糕如何做

用料  

小可爱马芬蛋糕的做法  

1. 黄油融化，加糖粉、盐、鸡蛋、几滴柠檬汁搅打均匀，预热烤箱175度左右

2. 再加入奶粉搅拌均匀（手动打蛋器搅拌顺滑无颗粒）

3. 低筋面粉与泡打粉混合均匀过筛加入，然后加水，翻拌均匀至顺滑无颗粒【不用过度搅拌】

4. 蛋糕糊离纸杯7cm左右倒入小纸杯/模具（消去大气泡），轻轻晃动烤盘使蛋糕糊表面平整一点，大概能倒5个直径上7cm下6cm高5.6cm的纸杯七分满

5. 放入预热好的烤箱，中层175度20分钟即可【小烤箱受热不均匀】，热乎乎的最好吃，外脆里嫩

小贴士

这个方子小蛋糕口感是能吃出甜味，鸡蛋克数足够的情况下糖粉可减5-10g，黄油可减5-10g，奶粉+水可换成50g牛奶