个人非常喜欢香蕉蛋糕这类湿性蛋糕,而做成麦芬式样的就比较容易携带。适合上班族和小朋友们。今天给的配方可以做六个。
用料
鸡蛋 | 1个 |
香蕉 | 1根 |
牛奶 | 35克 |
玉米油 | 35克 |
低筋面粉 | 100克 |
细砂糖 | 30克 |
泡打粉 | 5克 |
快手香蕉麦芬的做法
香蕉碾成泥。推荐使用熟的香蕉哦
将牛奶、细砂糖、植物油、鸡蛋与香蕉泥混合,充分搅拌
筛入低筋面粉,添加泡打粉,进行混合搅拌
搅拌均匀,但是不要过度搅拌
倒入模具中,三分之二高度
烤箱可以边做边预热。然后180度,中层,上下火,20分钟,搞定!
小贴士
喜欢香味更重的,试试黄油替代植物油吧