心形彩虹慕斯蛋糕（八寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的心形彩虹慕斯蛋糕（八寸）方法

夏天，就是慕斯，慕斯呀🎏好朋友要吃，干脆来款高颜值的吧，原配方里是饼干屑，奈何家里木有了，我就用戚风代替了，一样不影响口感，入口即化，美美哒……

用料  

心形彩虹慕斯蛋糕（八寸）的做法  

1. 首先把所有材料准备好

2. 用锡纸把八寸活底包起来，方便最后脱模

3. 用面包刀，切一片蛋糕片备用

4. 切好的蛋糕片铺进模具里

5. 淡奶油加入糖粉，打发至如图稍微有纹路就可以，不用完全打发

6. 吉利丁片凉水泡软，将泡软的吉利丁片放进50g酸奶里，搁热水加热，至吉利丁片完全融化

7. 融化后的吉利丁片和酸奶

8. 融化后混合吉利丁片的酸奶倒入剩下的酸奶内

9. 完全混合吉利丁片

10. 混合好的酸奶倒入打发好的淡奶油里

11. 用刮刀拌匀，使淡奶油与酸奶完全混合，慕斯糊就做好了

12. 把慕斯糊平均的分成五份

13. 调入你喜欢的颜色

14. 先把红色慕斯糊倒进模具里，轻轻晃动，让慕斯糊均匀的铺在模具里

15. 然后从中心部位倒入第二种颜色，不能晃动模具，轻震几下，依次倒入所有的慕斯糊，不平整没关系，放进冰箱里冷藏一夜，它自己慢慢就光滑了

16. 冷藏好的慕斯拿出来脱模，脱模那部忘记拍了，就是模具底下中心部位垫一个杯子，用吹风机把四周吹一下，模具受热自然就脱落了，然后如图，架两把菜刀把慕斯挪到蛋糕拖上

17. 超完美

18. 开吃🤗😘

小贴士

里面的戚风底可以换成消化饼干屑160g加75g黄油