用料
鸡蛋 | 6只 |
蛋清 | |
糖 | 45g |
蛋黄 | |
糖 | 15g |
牛奶 | 30g |
橄榄油 | 30g |
低筋粉 | 100g |
椰蓉 | 看心情 |
可可粉 | 看心情 |
终于成功蓬松海绵蛋糕的做法
分蛋打
鸡蛋记得解冻 蛋清会打起来比较快 所以先筛粉弄好蛋黄液比较好 蛋白不会等到出水蛋清和蛋黄混合后 马上倒进模 160度烤25分钟(8寸模)
如果不能马上烤 先别倒进模 以免分层不均匀
小贴士
油和牛奶少放 减少重量 maybe让蛋糕发起来了?
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