小嶋的方子,我喜欢松软不腻的蛋糕,很难得有玛芬蛋糕能让我惊喜。爆浆蓝莓和巧克力的浓郁口感,口感很丰富。而且用的是红糖,色彩浓郁之外更添一种风情。
用料
无盐黄油 | 62g |
红糖 | 67g |
细砂糖 | 17g |
低筋粉 | 155g |
全蛋 | 62g |
牛奶 | 62g |
巧克力豆 | 40g |
蓝莓 | 80g |
金宝酥粒 | 90g |
蓝莓巧克力玛芬蛋糕的做法
搅拌黄油砂糖至融合
打发黄油
加入鸡蛋打发
加入面粉和牛奶搅拌
拌入馅料
撒上金宝酥粒烘焙。180度,20分钟左右,根据模具大小调整。
小贴士
烤出后立即食用为佳。
第二天也可以食用,但最好用烤箱加热下才能恢复至松软口感。