当前位置：
用料
| 黄油 | 70g |
| 黑糖 | 60g |
| 蛋黄 | 2个 |
| 糖蜜 | 50g |
| A | |
| 低筋面粉 | 100g |
| 肉桂粉 | 1小勺 |
| 姜粉 | 1小勺 |
| 豆蔻粉 | 1撮 |
| 泡打粉 | 1/3小勺 |
| 牛奶 | 2大勺 |
| 蛋白 | 2个 |
姜味蛋糕的做法
将烘培纸铺在模型上
黄油放在室温下软化成乳状，在筛入黑糖，用手拿式电动搅拌器搅拌成绒毛状
加入蛋黄，糖蜜充分搅拌后关掉搅拌器
将A混合，筛入一半的量，用橡皮刮刀搅拌，再加入牛奶搅拌混合，将A的剩余的另一半也筛入迅速搅拌
蛋白充分打发到有立角状后，加入4中充分搅拌。
倒入1中的模型，烤箱160度 50分钟
烤好后冷却