双色雪域小贝，甜蜜奶油奶酪，松软戚风蛋糕，入口轻盈绵密。的详细做法，双色雪域小贝，甜蜜奶油奶酪，松软戚风蛋糕，入口轻盈绵密。做法技巧

封控第20天，翻到一个以前没做的素材，哈哈。一款小甜品，甜蜜奶酪奶油，松软戚风蛋糕，入口轻盈绵密、满口芝香，口感香浓醇厚有层次，让人无法拒绝，好吃到舔手指！

用料  

双色雪域小贝，甜蜜奶油奶酪，松软戚风蛋糕，入口轻盈绵密。的做法  

1. 我们先做蛋糕胚，取植物油40克、牛奶40克，放一起搅拌至均匀乳化。

2. 筛入低筋面粉34克，抹茶粉6克，搅拌均匀。

3. 搅拌至无颗粒即可。（注：如果要做原味蛋糕胚，把抹茶粉换成等量的低筋面粉就可以了。）

4. 加入蛋黄4个。

5. 搅拌至丝滑无颗粒状后备用。

6. 取出冷冻10分钟的蛋清4个，加柠檬汁适量，先打发一下，出鱼眼泡状。

7. 白砂糖40克，先取一半白砂糖加入打发，打发至比较细腻状态。

8. 再加入另一半白砂糖，继续打发至细腻有光泽状态，提起打蛋器上有弹性的小弯钩即可。

9. 取1/3蛋白糊加入蛋黄糊里，快速翻拌。

10. 翻拌至颜色均匀即可。

11. 再全部倒回蛋白糊里，继续翻拌均匀即可。

12. 从高处把面糊倒入烤盘里。

13. 抹平面糊，提起烤盘震两下去掉大气泡、放入烤箱。

14. 烤箱150℃提前预热，烤制30分钟即可。

15. 烤好后取出震两下、去掉热气，然后脱模放凉。

16. 等放凉后翻过来揭掉油纸。

17. 用模具压出形状备用。

18. 接着我们做奶酪馅，软化的奶油奶酪80克、糖粉20克，先打发均匀。

19. 再加入奶油160克。

20. 继续打发均匀，至7-8分发泡状即可。

21. 取出准备好的蛋糕胚，中间抹上奶酪馅，两片夹起来。

22. 再四面抹上奶酪馅。

23. 沾满奶粉即可。

24. 双色雪域小贝，完成O(∩_∩)O

25. 松软蛋糕、甜蜜奶油乳酪，满足你的味蕾。

26. 奶香十足、丝滑美味、好吃到转圈

27. 口感香浓醇厚有层次，让人无法拒绝，好吃到舔手指！

小贴士

1、要做可可粉味的，把抹茶粉换成等量可可粉即可。
2、要做原味的，把抹茶粉换成等量的低筋面粉即可。
3、鸡蛋4个，最好蛋清和蛋黄分离，蛋清冷冻10分钟再打发，冷冻后的蛋清打发后会比较稳定。）