超详细百香果千层🍦酸酸甜甜就是我食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细百香果千层🍦酸酸甜甜就是我方法

先说说！百香果千层我猜不是大家都喜欢
比如我的爸爸妈妈就不是很喜欢咯
酸酸甜甜的！是夏天必备清新口味
but不是大家都喜欢吧
我这种年轻靓女就喜欢
我做的每个东西起因都是因为我自己喜欢
A为千层皮 B为百香果奶油 C为百香果镜面

用料  

超详细百香果千层🍦酸酸甜甜就是我的做法  

1. 百香果镜面材料

2. C部分果茸+水+糖煮温（50度以下），关火

3. 加入泡软的吉利丁片搅拌均匀无颗粒后倒入模具

4. 放上黑芝麻，放凉后放入冷藏成型后可以放入冷冻方便脱模

5. 千层皮材料

6. 牛奶中筛入低筋粉、糖粉和百香果果茸，蛋抽搅拌均匀，鸡蛋和液态黄油加入牛奶中搅拌均匀，每加一样都搅拌均匀再加

7. 过筛2次，把筛上粉类和蛋白都尽量磨到牛奶中

8. 把平底锅加热，每一片倒面糊前都搅一次面糊（1-2档火就行了，太热都是孔，不然面糊会挂不住，需要按自己炉子试试调整）温度够了把面糊倒入平底锅1-2s又倒回面糊中🍳把边边的皮刮掉，看到有小泡就是熟了可以倒出

9. 再来一次，不断重复，把千层皮叠好整理好，煎一层整理一层，煎得不好看的话用模具压整齐

10. 材料B分两次打发，作慢夏天打太多没用就化了奶油+细砂糖+百香果打发，打成至夹心用的状态

11. 一层皮一层奶油抹平才不中间高四周低，新手可以借助裱花袋挤圈抹平会比较快

12. 四周收一收奶油，不需要抹面也可以的

13. 最后摆上百香果镜面，挤上裱花做装饰就可以啦

14. 装饰装饰开切

15. 开切

16. 切件

小贴士

1.步骤有点多，不清楚的可以问哈，尽量回答
2.千层抹奶油要求不高，超薄千层皮煎皮还是需要耐心的，炉子需要自己试几片皮皮调整哦