这个方法不用提前解冻挞皮,挞水可以多做一点,放冰箱冷藏,想吃直接拿出挞皮制作
用料
淡奶油 | 180克 |
牛奶 | 110克 |
鸡蛋 | 1个 |
蛋黄 | 1个 |
细砂糖 | 40克 |
蛋挞皮 | 12个左右 |
快速蛋挞的做法
所有材料混合均匀,过筛
从冰箱拿出挞皮,将挞水倒入挞皮8-9分满(不满不丰满)
烤箱上下火210 中层 30分钟
小贴士
1.挞皮不用提前解冻,直接可以烤
2.最好是在网架上放烤盘烤,我这个自带烤盘落在下面,所以底部会有点焦
3.烤盘最好垫上油纸或者锡纸,因为挞水滴到烤盘上之后会很难清洗(我就是一个例子)