用料
1牛奶 | 80g |
1淡奶油 | 90g |
1炼乳 | 5g |
1白糖 | 25g |
1鸡蛋 | 1个 |
低精面粉 | 6g |
印度飞饼(原味微甜) | 2张 |
葡式蛋挞(贴心10个量,印度飞饼版)的做法
将原料1全部倒一起,低粉过筛,搅拌均匀制成蛋挞液
飞饼用小盖子压出圆形,用擀面杖稍微擀一下放入蛋挞模型里,用刀切去多余部分
蛋挞液装入垫了蛋挞皮的模具中8分满
220°上下火,15分钟。烤箱预热的时候温度可以适当调高,应为开炉的时候温度会下降,放入烤箱后讲温度调回就好啦
最后2分钟可以调成上火给蛋挞上色,烤出可爱的小焦斑