红豆椰蓉蛋黄酥做法烹饪大全 地道红豆椰蓉蛋黄酥如何做

简单快手～赞

此配方可做16个

用料  

红豆椰蓉蛋黄酥的做法  

1. 原料合集（白酒忘了拍）
   
   速冻酥皮自然解冻（约20分钟）
   覆上保鲜膜，防止变干

2. 咸蛋黄均匀摆在烤盘上，喷洒高度白酒
   烤箱预热

3. 160度烤10分钟，出油即可

4. 红豆沙加入适量椰蓉，戴手套抓匀

5. 混合好的豆沙，均分成约30g左右的小圆球
   （需要用到电子称）

6. 每个豆沙球包入一颗烤好的咸蛋黄，备用

7. 解冻好的酥皮，用擀面杖把边缘擀薄
   不用擀太大，直径自己掌握

8. 取一酥皮置于虎口处，包入豆沙蛋黄内馅儿

9. 底部包好不漏就行

10. 收口朝下放在烤盘上，中间留点空隙

11. 表面刷蛋液，撒黑芝麻

12. 烤箱提前预热，上下火180度，烤20分钟
    
    表面金黄即可，时间和温度视情况随时调

13. 完成啦✅

小贴士

第一次用速冻酥皮，中间也擀薄了，成品能看到里面的豆沙，影响颜值，下次就有数啦～