香蕉本身带着甜味,所以这款蛋糕只需要放入一点红糖。核桃仁,香蕉,巧克力豆,无黄油配方,低脂营养简单的蛋糕,还有比这个更美好的搭配么~
用料
熟香蕉 | 约300g |
植物油 | 120ml |
鸡蛋 | 2个 |
红糖 | 50g |
香草精 | 1/2茶勺 |
面粉 | 130g |
肉桂粉 | 1/2茶勺 |
泡打粉 | 1/2茶勺 |
苏打粉 | 1/2茶勺 |
巧克力豆 | 60g |
核桃仁 | 60g |
核桃巧克力豆香蕉蛋糕的做法
预热烤箱到160度。蛋糕模做防粘处理,铺上烘培纸。香蕉去皮放入保鲜袋内用木棍压成泥。
在一大碗中把香蕉泥、植物油、打散的鸡蛋、红糖和香草精混合搅拌均匀。
在另一个碗中倒入过筛的面粉,泡打粉,苏打粉和肉桂粉,混合均匀。
把干的材料(所有粉类)倒入香蕉鸡蛋泥混合液,搅拌至没有干粉状态。
加入切碎的核桃仁,搅拌均匀。
再加入45g巧克力豆。搅拌均匀。
把准备好的蛋糕糊倒入模具内,用剩余15g巧克力豆平铺表面。
放入烤箱烘烤40-45分钟左右。直到竹签插入不粘即可出炉。放置5分钟,脱模冷却,切块享用。
小贴士
1.香蕉要使用很熟的香蕉。
2.鸡蛋无需打发,只要打散即可。
3.除了核桃,可以放其他喜欢的果仁。