其实跟牛轧糖的配方很像
但是花生的比例要大很多,而且有大半的花生粉在里面
如何做花生粉 参考花生酱的烤花生步骤
研磨的步骤就不用磨到酱啦,磨碎就可以了
用料
棉花糖 | 60g |
花生 | 100g左右,用料理机或者研磨机打到有一半花生粉一半花生碎的程度,或者干脆就是花生分两半,一半打成粉,一半压碎,呵呵 |
奶粉 | 适量,30g左右足够,没有也可以。 |
其他干果类 | 我用了10g燕麦片,30g葡萄干,这个真的随意噢 |
自制能量块--呵呵 士力架的味道 --快手棉花糖版本的做法
棉花糖微波炉叮到软。
10秒10秒叮,慢慢来,过头焦了就不好了。
不用微波炉,用锅也可以啊,操作上更要小心了,呵呵,我就烧过头一次,出来的糖就是硬糖啦,啃不动的,只能舔,哈哈倒入花生碎等等其他各种,拌匀。
有点像捏面团的感觉。
拌到差不多看不到糖了,就可以下手捏,捏到几乎粘不住更多的料为止。
如果感觉料不够还可以多加进去继续捏。找个平底容器,比如乐扣盒子,把糖块压平定型。
然后冰箱冰一会儿凝固更好后,就可以取出切块啦
完成啦~升级版:另取巧克力,融化后,淋在糖块表面,或者用手拿糖块在巧克力里沾一下,或者滚一圈 哈哈哈
等巧克力凝固 就完成啦~ 去分享吧~
小贴士
1. 糖不要叮过头
2.花生碎量要足够,捏到粘不住更多为止