各种巧克力味道美食都让人无法抗拒
今天吃一款巧克力夹心蔓越莓贝果
用了法芙娜可可粉、法芙娜巧克力
巧克力香与韧性十足的贝果口感很搭的呦
很适合加热后直接吃
加了一定比例的全麦粉,减少点吃起来的负罪感😂
用料
高筋面粉 | 200克 |
全麦粉 | 100克 |
糖 | 10克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
可可粉 | 15克 |
蔓越莓 | 30克 |
椰子油 | 9克 |
水 | 180克 |
巧克力夹心用 | 50克 |
糖水: | |
水 | 500克 |
糖 | 15克 |
蔓越莓巧克力全麦贝果的做法
除椰子油、蔓越莓的其他材料,揉至均匀
加入椰子油,揉至粗膜
最后加入蔓越莓,搅打均匀
面团取出,等分成6分,醒5分钟
取一个面团,擀平,包一点巧克力碎
卷起来
整形,底部捏紧
送入烤箱30摄氏度,发酵20-30分钟,烤箱内放一碗水保持湿度
煮糖水,每面煮30s
送入烤箱210摄氏度,16分钟
很适合加热后直接吃哦