用料
全麦粉 | 200克 |
高筋面粉 | 200克 |
可可粉 | 35克 |
水 | 200克 |
糖 | 30克 |
盐 | 6克 |
黄油 | 40克 |
酵母 | 6克 |
蔓越莓 | 随意 |
巧克力豆 | 随意 |
巧克力蔓越莓全麦可可包的做法
全麦粉 高筋面粉 可可粉 水 面包机和面模式 搅拌成团 加入盐 糖 酵母 避免盐与酵母直接接触 再次搅拌 最后放入融化后的黄油搅拌至面团可成膜
加入蔓越莓 巧克力豆搅拌均匀 发酵至面团为之前两倍大后取出
揉面排气后分八等分 静置十五分钟后造型
烤箱内发酵三十分钟
烤箱预热180℃ 十五分钟
小贴士
记录下来方便下次做🤣