做包子做面包都可以用的紫薯泥😀
用料
紫薯去皮 | 320克 |
纯牛奶 | 280克 |
含盐黄油 | 40克 |
白砂糖 | 50克 |
百搭的紫薯泥馅料的做法
紫薯蒸熟
加入牛奶,放搅拌机里打成泥,有少于颗粒也没有关系,吃起来更有层次感。
打好泥的紫薯放入不不粘锅,一定要不粘锅啊!
小火开始搅拌。加入糖,边开小火,边搅拌,使糖融化。
加入黄油,不断搅拌,使黄油吸收。
慢慢搅拌搅拌,就能成团了。
馅料做好了,上来称一下。
可以做紫薯包子,紫薯面包,反正颜值跟美味并存!
小贴士
刚开始因为买错了黄油,买了加盐的,然后做这款紫薯泥的时候,居然意外得好吃,含了盐的黄油让口感更加突出了鲜甜。