参照啊呜老师的火腿玉米沙拉面包,根据自己烤盘的量做了调整,此方子是为了记录一下,方便以后使用,因为之前没记录,经常再做就忘记配方。不喜勿喷。
用料
一、烫面 | |
高筋面粉 | 50克 |
白砂糖 | 6克 |
开水 | 58克 |
二、主面团 | |
高筋面粉 | 250克 |
白砂糖 | 25克 |
盐 | 4克 |
全蛋液 | 35克 |
水 | 110-125克 |
酵母 | 2.8克 |
黄油 | 22克 |
玉米粒 | 35克 |
表面撒料 | |
玉米粒 | 半根 |
香葱 | 3根 |
芝士碎 | 适量 |
沙拉酱 | 一小包 |
火腿丁 | 适量 |
香葱芝士火腿玉米面包的做法
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