经典白吐司（低糖低油）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典白吐司（低糖低油）方法

这款吐司我用的是白神酵母，白神酵母是在日本秋田县和青森县交界的世界遗产--白神山地中发现的野生酵母菌种，白神酵母的发酵能力很好，其中含有海藻糖，可以在很大程度上改变面包的味道。
   这款吐司是一款低糖低油的白吐司，我用波兰种的做法来做的，做出来吐司绵软有嚼劲，减肥的宝宝们也可以放心吃哈！

用料  

经典白吐司（低糖低油）的做法  

1. 
   1.提前将波兰种材料全部混合揉成团后室温发酵2-3小时左右，发酵好的波兰种面团组织呈蜂窝状，表面有很多气泡就可以了。
   2.白神酵母用15g温水化开后，加入主面团除黄油以外的全部材料和波兰种，全部混合揉成团，搅打。
   3.搅打至面团至扩展阶段，可以拉出比较粗糙的厚膜的状态加入提前室温软化好的黄油，继续搅拌。
   4.搅拌至面团光滑有韧性，取一小块面团检测，可以拉开大片有韧性的手套膜即可。
   5.检测面温26.3度，夏天打面团记得一定要把材料都冷藏降温，面缸绑冰袋。
   6.放温暖湿润处进行基础发酵。

2. 7.面团发酵至2倍大，用手指蘸面粉在中间戳一个洞，洞口不塌陷不回缩即可。
   8.发酵完成的面团取出，压扁排气后滚圆静置15分钟松弛。
   9.把面团压扁擀成一个长方形，宽度比吐司盒略短。
   10.卷起成一个圆柱型。
   11.放入烤盘进行最后发酵。
   12.发酵至9分满，放入提前预热好的烤箱烘烤。烘烤：上下火170度，烘烤25分钟左右（我用的是低糖吐司盒，如果是普通吐司盒的宝宝酌情调高温度和延长时间）

3. 抹果酱超好吃

4. 空口吃也很不错，绵软有嚼劲