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白芝麻香柔吐司.云朵般☁柔软啊!食谱大全及做法,烹饪好吃的白芝麻香柔吐司.云朵般☁柔软啊!方法

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白芝麻香柔吐司.云朵般☁柔软啊!的做法步骤图

软的不能自持,香柔得棉花一样,太好吃了!🌟

用料  

高筋面粉 300克
奶粉 7克
淡奶油 77克
17克
鸡蛋 一只
酵母 3.5克
细砂糖 27克
黄油 17克
1克
白芝麻 适量

白芝麻香柔吐司.云朵般☁柔软啊!的做法  

  1. 【后盐 后糖 后黄油 法】
    除了黄油,酵母,糖,盐,其他材料揉到细腻均匀,揪成小份。
    然后再加入黄油、糖、盐、酵母,厨师机揉到扩展状态。

    白芝麻香柔吐司.云朵般☁柔软啊!的做法步骤图 第2张
  2. 面团有张力,韧性,且薄膜边缘光滑

    白芝麻香柔吐司.云朵般☁柔软啊!的做法步骤图 第3张
  3. 温暖湿润处发酵至2倍大,不塌陷

    白芝麻香柔吐司.云朵般☁柔软啊!的做法步骤图 第4张
  4. 均分剂子。每个约40-50g左右

    白芝麻香柔吐司.云朵般☁柔软啊!的做法步骤图 第5张
  5. 一部分压扁擀牛舌

    白芝麻香柔吐司.云朵般☁柔软啊!的做法步骤图 第6张
  6. 对折

    白芝麻香柔吐司.云朵般☁柔软啊!的做法步骤图 第7张
  7. 并排发入面包模发酵

    白芝麻香柔吐司.云朵般☁柔软啊!的做法步骤图 第8张
  8. 发酵至7成满

    白芝麻香柔吐司.云朵般☁柔软啊!的做法步骤图 第9张
  9. 刷薄蛋液,撒白芝麻

    白芝麻香柔吐司.云朵般☁柔软啊!的做法步骤图 第10张
  10. 另外一部分,擀面擀开,卷成牛舌卷

    白芝麻香柔吐司.云朵般☁柔软啊!的做法步骤图 第11张
  11. 入模发酵7成,刷蛋液,撒白芝麻
    烤箱预热180度十分钟,烤30-40分钟
    中途上色后,记得马上盖锡纸

    白芝麻香柔吐司.云朵般☁柔软啊!的做法步骤图 第12张
  12. 完美✨

    白芝麻香柔吐司.云朵般☁柔软啊!的做法步骤图 第13张
  13. 香软嗳~

    白芝麻香柔吐司.云朵般☁柔软啊!的做法步骤图 第14张
  14. 绵柔细腻,真的很香很香~

    白芝麻香柔吐司.云朵般☁柔软啊!的做法步骤图 第15张
  15. 趁热分片,忍不住吃了一片!

    白芝麻香柔吐司.云朵般☁柔软啊!的做法步骤图 第16张
  16. 面包是经常要做的,
    发酵长高的趣味,只有做的人才知道呀!

    白芝麻香柔吐司.云朵般☁柔软啊!的做法步骤图 第17张
  17. 如果人生是一场又一场体验,
    那么,且尽心尽力,踏实体验吧!

    白芝麻香柔吐司.云朵般☁柔软啊!的做法步骤图 第18张

小贴士

好像没什么要说的,
深入浅出吧,
做起来,才有意义(哪怕失败)

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