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白白松松软软的炼乳土司食谱大全及做法,烹饪好吃的白白松松软软的炼乳土司方法

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白白松松软软的炼乳土司的做法步骤图

记录我的吐司旅程😊

因为病毒失控,马来西亚2020年3月18日开始封城。为了给喜欢吃面包的孩子,就开始尝试自己做吐司。至到前天2020年4月4号,我试了4个食谱,做了7次吐司,终于找到全家爱吃的食谱。这个吐司,保留到第三天,都还是松软的,好吃。

用料  

高筋面粉 280克
酵母 3克
炼乳 40克
全脂牛奶(冷) 170克
鸡蛋 25克
11克
无盐牛油 25克
4克

白白松松软软的炼乳土司的做法  

  1. 所以材料,除了无盐牛油,全部放入钢盘。慢速拌成团。成团后,可用中速打至有延展性。再加入无盐牛油,高速继续搅拌至可拉出薄膜。全程大概30分钟。

    白白松松软软的炼乳土司的做法步骤图 第2张
  2. 有薄膜后,将面团平均分成3份,排气

    白白松松软软的炼乳土司的做法步骤图 第3张
  3. 滚圆,盖上布,静置15分钟

    白白松松软软的炼乳土司的做法步骤图 第4张
  4. 15分钟后,面团会大一些

    白白松松软软的炼乳土司的做法步骤图 第5张
  5. 给面团排气,杆长,压破小气泡

    白白松松软软的炼乳土司的做法步骤图 第6张
  6. 这是小气泡

    白白松松软软的炼乳土司的做法步骤图 第7张
  7. 反面,拉成长方形,卷起来

    白白松松软软的炼乳土司的做法步骤图 第8张
  8. 重复步骤三,静置15分钟

    白白松松软软的炼乳土司的做法步骤图 第9张
  9. 这时候,先给吐司盒抹上一层油。

    白白松松软软的炼乳土司的做法步骤图 第10张
  10. 重复步骤5至步骤8,卷后,放进吐司盒,再放进烤箱里,发酵至8分满。过程大概40分钟。
    烤箱里放一杯热水,帮助发酵。

    白白松松软软的炼乳土司的做法步骤图 第11张
  11. 发酵至8分满,拿出来。预热烤箱200度10分钟。再放进烤箱里时,面团已经发酵至9分满。烤箱200度35分钟。

    白白松松软软的炼乳土司的做法步骤图 第12张
  12. 烤好拿出来就震几下,吐司脱模,放凉

    白白松松软软的炼乳土司的做法步骤图 第13张
  13. 拉丝😊

    白白松松软软的炼乳土司的做法步骤图 第14张
  14. 拉丝😊

    白白松松软软的炼乳土司的做法步骤图 第15张
  15. 放凉了,就要放进袋子里装好。

    白白松松软软的炼乳土司的做法步骤图 第16张

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