又喜欢吃芋泥,又喜欢吃咸蛋黄,那就两者结合来一个吧
用料
高筋面粉 | 240克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 30克 |
温牛奶 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 25克 |
咸蛋黄 | 5个 |
芋泥 | 150克 |
黄油(炒芋泥) | 20克 |
蛋黄 | 1个 |
超好吃的芋泥蛋黄早餐面包的做法
先把面粉,酵母,糖,鸡蛋,温牛奶倒在一起搅拌
搅成面团后移到操作台揉面(类似搓衣服)10分钟,加入25克黄油继续揉
揉出这用薄膜就可以了
然后放入盆中,盖上保鲜膜让其发酵至两倍大
接着我们来做馅料,现在锅中放入20克黄油,煮化后倒入150克芋泥
炒到芋泥吸收所有黄油,炒的细腻就可以关火放凉
然后把咸蛋黄包芋泥里
然后搓成一个个芋泥球
面团发到2倍大就可以拿出放到操作台上揉面排气
然后分成5等份,用擀面杖擀成大圆片放入馅料包起,收口朝底放入烤盘,再自然醒发15分钟,接着涂上一层蛋黄
烤箱180度预热10分钟,面包放入烤盘中层烤18分钟,就可以出炉啦