因为爱吃蜂蜜小面包,又爱吃蜜豆。就想想试试,我就是个烘焙小白。随便做做,大家可以给点意见呀~
用料
高筋面粉 | 350克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 4克 |
牛奶 | 180-200克 |
糖 | 50克 |
黄油 | 35克 |
底部沾底 | |
面粉 | 10克 |
白糖 | 10克 |
凉白开 | 适量 |
玉米油 | 少许 |
少许蜂蜜水 | 水和蜂蜜一比一 |
面包机版蜂蜜小面包内陷蜜豆的做法
把牛奶 鸡蛋 面粉 白糖 酵母按顺序放入。开启自动和面,揉面20分钟。
加入黄油继续揉面20分钟。
揉面过程开始煮蜜豆,红豆提前泡四个小时。我是用锅煮的随时可以看加水,水快干是放白糖。
出锅~
面也差不多了,揉出套膜
发酵两倍大 这个步骤忘记拍了。一发后揉出气体擀成圆饼加入蜜豆,包起。
面包机内倒入少许玉米油。同时把粘上面粉和白糖混合的粘粉,放入面包机。
塞入面包机,撒上蜜豆。进行二发。时间大概30分钟。这是二发后的效果。
出锅~中途可以在面上刷蜂蜜水
满满的红豆馅~