确实和面包店里的味道差不多(´-ω-`)
用料
高筋面粉 | 250克 |
细砂糖 | 40克 |
盐 | 1克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 20克 |
牛奶 | 140克 |
奶粉 | 12克 |
火腿肠 | 4根 |
全蛋液 | 1只 |
番茄酱 | 3勺 |
香喷喷的香肠面包来惹的做法
准备原材料
准备原材料
如菜单加面粉 鸡蛋 酵母 糖 盐 奶粉
筷子搅匀
和面至能拉出膜
盖上发面约半小时
至面团变为约两倍大
取出拍打除气
和面分面至每个面团约100g 然后搓成条 围成环形
烤箱不开火 下方放一碗热水 关上烤箱门 二次发酵30分钟 这是发酵之后的 明显比之前大了很多
刷蛋液 放香肠
加番茄酱和葱
170℃烤20分钟 230℃烤4分钟 最后为了给表面上色