汤种吐司面团（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种吐司面团（小美版）方法

用料  

汤种吐司面团（小美版）的做法  

1. 准备好汤种所需的食材。

2. 将牛奶里加入酵母，搅拌均匀。

3. 再加入高筋面粉，搅拌均匀。

4. 搅拌好的汤种盖保鲜膜，常温发酵2～3小时，或者冷藏发酵一夜。

5. 这是常温发酵3个小时的状态，有很大的蜂窝状。

6. 准备好面团的所需食材，汤种提前做好，放冷冻10分钟左右再用。

7. 主锅里放入除黄油和盐的所有食材，以30秒/速度3～6混合。

8. 混合时的状态，面粉包裹的差不多时，逐渐加速。

9. 和好的面团，以3分钟/揉面模式进行揉面。

10. 加入黄油和盐，再以3分钟/揉面模式进行揉面。

11. 第二次揉出来的面团，非常的有光泽，有水分，水分很足。

12. 取一小块，看状态，撕出手套膜。

13. 将刀头和面团同时取出，面团稍作整形，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻一小时，再放入冷藏过夜。