第一次做,记录一下用料和过程
用料
高筋面粉 | 250克 |
黑芝麻糊粉(可不要) | 10克 |
水 | 210克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
干果(可不要) | 适量 |
欧包(免揉面)的做法
所有材料拌匀
盖保鲜膜室温发酵约1小时,放入冰箱冷藏发酵约10小时。
拿出面团,整形放入烤箱
230度预热,放入面团再加2匙热水在底盆烤约30分钟。(盖子烤至15分钟时拿掉,其实也不用盖盖子,面包上色后盖锡纸)
有点丑
丑吧
放凉切片
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