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抹茶豆沙包如何做才美味,怎么做抹茶豆沙包简单又好吃

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抹茶豆沙包的做法步骤图,抹茶豆沙包怎么做好吃

抹茶和红豆一向很搭,撸了几天咸面包,来个甜的换换口味,没什么特别的,自己记录一下配方而已。说实话口味虽然搭,但烤完以后觉得有点像毛毛虫,哈哈😄

用料  

五十铃抹茶 5克
红豆沙 280克
白砂糖 10克
鸡蛋 20克
牛奶 145克
3克
黄油 20克
高筋粉 250克
酵母 2.5克

抹茶豆沙包的做法  

  1. 除盐和黄油以外所有粉类混合,加入液体,留10克左右液体看状况后期慢慢加。黄油提前软化。

    抹茶豆沙包的做法步骤图,抹茶豆沙包怎么做好吃 第2张
  2. 揉到基本出膜

    抹茶豆沙包的做法步骤图,抹茶豆沙包怎么做好吃 第3张
  3. 加入盐和黄油

    抹茶豆沙包的做法步骤图,抹茶豆沙包怎么做好吃 第4张
  4. 先低速三分钟揉到黄油被吸收,再高速两分钟。甜面包不需要揉到手套膜。

    抹茶豆沙包的做法步骤图,抹茶豆沙包怎么做好吃 第5张
  5. 室温26度发酵90分钟,到两倍大。我房间只有22度,我把它放在暖气附近了

    抹茶豆沙包的做法步骤图,抹茶豆沙包怎么做好吃 第6张
  6. 取出排气分割成10份,豆沙也分成10份,松弛10分钟包入豆沙。

    抹茶豆沙包的做法步骤图,抹茶豆沙包怎么做好吃 第7张
  7. 整形

    抹茶豆沙包的做法步骤图,抹茶豆沙包怎么做好吃 第8张
  8. 烤箱提前预热180度烤22分钟,后期盖锡纸,避免抹茶上色后不好看了。烤前不觉得,烤完了一个个胖乎乎的真的好像毛毛虫🐛,哈哈

    抹茶豆沙包的做法步骤图,抹茶豆沙包怎么做好吃 第9张
  9. 松软好吃

    抹茶豆沙包的做法步骤图,抹茶豆沙包怎么做好吃 第10张

小贴士

豆沙本来就比较甜,所以我面包里面只放了10克糖,我觉得足够了

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