抹茶豆沙卷如何做才美味，怎么做抹茶豆沙卷简单又好吃

用料  

抹茶豆沙卷的做法  

1. 后油法揉至扩展阶段，温暖湿润处发至2.5倍大

2. 取出分割成7分，每份60克，滚圆松驰15分钟

3. 擀成圆形，包入豆沙馅，捏紧

4. 收口朝下，擀成椭圆形

5. 对折

6. 竖切四刀，不要切断

7. 打开

8. 捏住两头扭起来

9. 打个单结，放入纸模，二次发酵。发酵完成，刷一层蛋液。烤箱180度预热，中层，15-18分钟