一键成功面包🍞不输面包店买的味道，香软美味秒变烘焙大师食谱大全及做法，烹饪好吃的一键成功面包🍞不输面包店买的味道，香软美味秒变烘焙大师方法

0烘焙基础，但是很喜欢吃面包，早餐必备，看到有面包机这种厨房神器，忍不住入手自己做起来了！（本食谱为4-6人份1kg面包食谱）

用料  

一键成功面包🍞不输面包店买的味道，香软美味秒变烘焙大师的做法  

1. 最关键的是要买对3样东西：
   
   ① 高筋面包🍞粉：即蛋白质含量13g以上（我一直用的是新良的这款）
   
   ② 电子秤：精确到0.1g
   
   ③ 耐高温酵母：包装上一定要标明耐高糖

2. 高筋面包粉成分中蛋白质含量一定要查看
   （推荐品牌：新良、河套、白燕）

3. 耐高糖酵母如图，推荐品牌：安琪，新良。

4. 依次按顺序在面包桶内放入材料：
   
   先放牛奶（或水）➪ 鸡蛋 ➪ 黄油 ➪ 面包桶一角放糖 ➪ 对角放盐 ➪ 放入面粉 ➪ 面粉上挖个小坑放酵母（不要让酵母沾到液体）

5. 面包桶放入面包机内拧好，盖上盖子。

6. 果料盒里倒去适量葡萄🍇干（如果想要葡萄干松软些，可先浸泡几分钟沥干水分再倒入）

7. 选择标准面包程序，烧色中等，重量1kg，确定，启动！

8. 材料在面包机内，自动搅拌发酵（3次），自动撒果料，自动烘烤，总共用时2小时。

9. 烘烤完成，戴上手套🧤，马上将面包倒出来，防止空烤过度，边缘太硬。

10. 倒扣出了的面包🍞

11. 纳凉摆盘，完成。（切面包最好使用专用面包🔪，切面平整，切更容易切开）

小贴士

① 主要是购买对面包粉、酵母粉和电子秤，掌握面包机基本使用后，按照食谱称量食材用量，食材按顺序放入，基本0失败。（0烘焙基础的我就没失败过）

② 面包机功能强大，不同面包配方不同，可根据想做的花式面包食谱制作，同时程序也选择对应的即可。（试过标准面包，粗粮面包，甜面包程序，个人还是喜欢标准面包做出来的口感）

③ 动物黄油可用食用植物油减半代替（如30g黄油可用15g花生油代替，但吃起来可能没那么香）