用料
毛豆 | 克 |
豆瓣酱 | |
生抽 | |
生粉 | |
花椒,八角,辣椒适量 |
酱香毛豆的做法
太香啦!!!传图后朋友跟着做,汤汁都喝了!
小贴士
毛豆剪下两头,然后用水煮熟。 蒜头,姜切片。 热锅下油,放蒜头,姜,花椒,干辣椒(鲜辣椒亦可) ,爆出香味后放毛豆继续炒,炒2分钟左右,放豆瓣酱,水,盖起盖子焖7~10分钟左右。 如果水太多可以勾个芡(生粉+酱油),收汁出锅。 最后,加来杯啤酒。
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