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郁金香佛卡夏面包,真真美如画~食谱大全及做法,烹饪好吃的郁金香佛卡夏面包,真真美如画~方法

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郁金香佛卡夏面包,真真美如画~的做法步骤图

女神节快乐呀~小法今天烤了一盘花花给自己,佛卡夏面包尽情装扮起来吧!
成品的颜值美哭了,仿佛春天来到了面包上,没有比这个做法更简单的意式面包了,免揉!成团就行,非常适合新手。
这一朵带着橄榄油的小番茄“郁金香”,烤出来是糯糯的,搭配着松松软软的面包组织,很好吃~

用料  

配方可做28方盘一个
高筋面粉 350g
细砂糖 10g
7g
250g
低糖干酵母 5g
橄榄油 30g
其他
橄榄油、小番茄、迷迭香、黑胡椒 适量

郁金香佛卡夏面包,真真美如画~的做法  

  1. 全部材料加入厨师机揉成团即可,这个面团含水量有点大,可以用刮板,双手抹油,最终整形成团放在涂抹了额外橄榄油的烤盘上。

    郁金香佛卡夏面包,真真美如画~的做法步骤图 第2张
  2. 面团第一次发酵:放入烤箱发酵温度28度,加一盘热水,发酵约50分钟。发酵完成双手轻轻抻拉着把面团铺平。

    郁金香佛卡夏面包,真真美如画~的做法步骤图 第3张
  3. 入烤箱温度38度,底盘加一盘热水,第二次发酵50分钟。

    郁金香佛卡夏面包,真真美如画~的做法步骤图 第4张
  4. 小番茄对半切分,顶部切锯齿状,可以做郁金香,对半切也可以摆花朵。

    郁金香佛卡夏面包,真真美如画~的做法步骤图 第5张
  5. 用迷迭香装饰根叶,最后撒一点点黑胡椒在表面。

    郁金香佛卡夏面包,真真美如画~的做法步骤图 第6张
  6. 入烤箱烘烤,上下火180度烘烤30分钟。

    郁金香佛卡夏面包,真真美如画~的做法步骤图 第7张
  7. 面团本身低糖,上色会稍微有点慢,宝宝们也可以换200度烤20分钟左右,高温快烤表皮脆脆的也很好吃。

    郁金香佛卡夏面包,真真美如画~的做法步骤图 第8张
  8. 小番茄装饰的小花在烘烤后也能很好地保持形状。成品太美啦~

    郁金香佛卡夏面包,真真美如画~的做法步骤图 第9张
  9. 美美的郁金香装饰在面包上,都不舍得吃了~

    郁金香佛卡夏面包,真真美如画~的做法步骤图 第10张
  10. 虽然免揉,但充分的发酵之后,面包组织也是非常柔软的,趁热吃更棒哦~

    郁金香佛卡夏面包,真真美如画~的做法步骤图 第11张
  11. 女神节快乐呀~

    郁金香佛卡夏面包,真真美如画~的做法步骤图 第12张

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