美善 品「佛卡夏面包」食谱大全及做法，烹饪好吃的美善 品「佛卡夏面包」方法

夏天天气炎热，食用用高糖高油的面包比较油，可以试试这款带点小清新味道的面包[调皮]
佛卡夏：属于意式面包，油脂部分使用的是橄榄油，相比黄油面包而言，橄榄油做的面包更清爽些。从健康角度：橄榄油，黄油，猪油，热量和脂肪含量基本不相上下，不同之处在于，橄榄油其中80％以上为不饱和脂肪酸，属于比较健康的油脂黄油和猪油所含的是脂肪酸为饱和脂肪酸，对健康不利。

用料  

美善 品【佛卡夏面包】的做法  

1. 平时吃不完的迷迭香洗干净、晾干，浸在橄榄油密封保存，这样的橄榄油，烤面包、拌煮熟的意面都特别好吃😋

2. 再说做佛卡夏面包
   先把水、糖、酵母放进主锅，30秒/速度3混合；

3. 再加高粉、全麦粉、盐，30秒/速度3混合，2分钟揉面，然后再加入30克油浸迷迭香橄榄油到面团里，再是2分钟/揉面；

4. 取出面包，这款面包含水量比较大，记得手上、揉面垫上抹油整圆；

5. 揉好的面团放盆中盖保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大；

6. 面团一发时，准备面包表面上的其他配料。
   小番茄洗净后一切为二；黑橄榄对切；新鲜的迷迭香洗净；

7. 在三能金盘上抹香料橄榄油。这步抹油不是为了防粘而是为了烤制时面团底部有油更香。
   手上也提前涂抹橄榄油，然后把发好的面团放到烤盘上，用手掌拍压，平铺在金盘上。用手指尖在表面按压出一个个的小洞洞。

8. 抹香料橄榄油并把准备好的小番茄、黑橄榄和迷迭香铺在表面，继续二发至1.5倍或2倍大；

9. 二发结束后，提前预热烤箱至200度；中层上下火烤25分钟，至面包表面呈金黄色即可。

10. 出炉放晾架上至温热，切块，这时吃特别香；

11. 早餐主力军就这么做好了^_^

小贴士

1.可以不加黑橄榄；
2. 没有油浸迷迭香橄榄油，可以将迷迭香跟橄榄油提前混合也可以，但是香味会大大打折扣；