纯手揉超香软的椰蓉面包食谱大全及做法，烹饪好吃的纯手揉超香软的椰蓉面包方法

方子来自  红叶99
做了点改动，减了糖

用料  

纯手揉超香软的椰蓉面包的做法  

1. 椰蓉馅的黄油30克先称出来软化

2. 面团材料全部准备好
   用温水把酵母化开(温水化开面团会更好发)
   高筋面粉、盐、糖、奶粉、鸡蛋液稍稍拌匀，酵母水慢慢加进去(预留十克左右，因为不同品牌的面粉吸水性不同)
   扮成絮状后上手揉成光滑面团
   用搓衣服的手法揉面，揉了大概25分钟揉到初步拓展阶段(好累>_<)
   然后加黄油揉20分钟左右揉到完全拓展阶段(其实并没有，但差不多了，可以抻出薄膜但还是会破)
   室温盖保鲜膜一发，到两倍大
   酵母的量比较大，大概两个小时发好，时间不要太久不然会有酸味的

3. 面团快发酵好的时候准备一下馅料
   黄油软化到用手能按出来小坑
   加细砂糖搅拌均匀
   再加牛奶拌匀
   然后加鸡蛋液拌匀
   最后加椰蓉拌匀
   这样馅料就准备好了
   PS:鸡蛋牛奶一定要用常温的！！！不然黄油就硬了
   

4. 面团发酵好了，简单排气后擀成长方形大面片
   可以分成两块更好操作一些
   长方形面片的右2/3抹椰蓉馅，然后没有抹馅的1/3折到右边，三折以后切成一条一条的，稍微拉长一点拧2-3券成麻花状
   具体的操作参照   红叶99  的方子

5. 拧好的面条放到烤盘里，盖膜二发

6. 烤箱175°预热5分钟
   165°中层 18分钟
   

7. 出锅就吃掉了三个，真的好香，而且很松软

8. 看，白白胖胖，特别软
   真不辜负我揉了将近一个小时的面

小贴士

手揉需谨慎，真的累