佛卡夏…面包做法烹饪大全 地道佛卡夏…面包如何做

今天做一款叫作佛卡夏的面包，面团不需要揉至标准的手套膜，外形像披萨，却是面包的口感。

佛卡夏面团的含水量比较高，且不用整形，对新手超级友好。

面包体就是天然的画布，香草，蔬菜，水果，坚果统统可以入画…

烤出来具有油画般的质感，太美啦！

用料  

佛卡夏…面包的做法  

1. 面包桶里加入水、油、糖、盐，然后加入面粉、酵母粉，按面包机的发酵功能键，自动发面……

2. 面发好后，不用揉，直接倒入烤盘。烤盘上要垫油纸，或则均匀地涂一层油在烤盘的内壁上。
   发酵好的面团直接放在烤盘上，轻拍排气。从中心处往外，轻轻按压面团，使其平铺在烤盘上。

3. 小番茄对半切开，切面朝上，摆放在面团上……等等一些蔬菜，随便发挥…
   按照灵感，悉心装扮一番吧……
   请将表面装饰物稍微按压进面团，否则烤好后很容易脱落……
   装饰好后，二次醒发，半小时，使面团体积变大……

4. 醒发好的面团，表面洒上椒盐、胡椒粉、或则烧烤粉调味……然后在表面刷一层油，或则用喷油壶喷…我是直接喷的薄油…😜
   有的方子里用的油量很大，这个方子油量已经减少很多了……不建议再减了
   
   放入预热好的烤箱，上下火190℃，中下层烘烤约25分钟……

5. 表面上色均匀即可，出炉后就可以立刻切开食用了。
   

小贴士

1、经典的佛卡夏做法是迷迭香与油浸小番茄，更具风味。
2、这个方子含水量比较高，因为不用去揉，所以不用太担心会黏手。
3、洋葱在烘烤后，会散发奇香。
4、蔬菜，水果，坚果都可以入画。
5、切块密封好，冰箱可冷冻两周。