松软可口的北海道牛奶土司食谱大全及做法，烹饪好吃的松软可口的北海道牛奶土司方法

上次做出来的土司不是那么的好，因为温度调得高了些，所以烤得有些过头了。这次再接再励，把温度调整好些，相信一定可以做得好的，出发啦……（做手工土司面包做法并不难，不过需要些耐心哟）

用料  

松软可口的北海道牛奶土司的做法  

1. 把400克高筋面粉倒入盘里，加入10-25克奶粉（奶粉多加点味道会更好），3克酵母粉，10克白糖，2克盐，打入一个鸡蛋

2. 然后缓解倒入牛奶，边倒边搅拌成絮状，此时停止加入牛奶

3. 用手揉成面团，此时会面团很粘手，试着把面团放手掌上，悬空挂着，面团不轻易掉下来即可（面团尽量弄柔软一点，这样好出膜），然后盖上盖子静放20分钟

4. 黄油提前备好，放室温下软化好

5. 把面团中间拽个凹槽，放入黄油，收口

6. 然后像用搓衣板搓衣服一样地揉搓面团，直到揉成光滑不粘手面团（如果觉得粘手，可以增加些面粉进去）

7. 按板套上保鲜袋，用厨房纸抹上油（这样做可以防止面团粘按板），再放上面团

8. 先用手掌把轻压几下面团，排出里面的空气，把面团稍稍拉长一点

9. 再用擀面杖（面擀也抹上油）来回的敲打一分钟，然后对折起来再敲打一分钟，再对折起来，把这个动作反复做个五六遍

10. 选任一部位，用手试着把面皮慢慢撑开，如图这样能拉出薄膜就可以了

11. 然后放会盘里再次揉成光滑面团，密封盖好，发酵至两倍大

12. 大概过了1个小时，面团发好了（天凉的时候最好把盘子压在装有45℃温热水的锅上，这样会发酵得快些）

13. 然后取出面团，按压排气

14. 注意不要用手去揉，只需来回按压，这样面团会慢慢扩大

15. 然后将面皮对折起来

16. 用刀切成三等份

17. 然后接着按揉，每揉一下换一个方向，揉完一圈即可，此时面团会变得更圆滑。（每做好一个盖上保鲜袋），然后放一边醒面10分钟

18. 醒好后，面团会有些发涨，用手掌按压几下排气，再稍稍拉长一点，然后用面擀擀开，面皮厚度约0.8厘米就差不多了

19. 然后从一头卷到另一头。放一边盖上保鲜袋接着做第二个。三个都做好后盖上保鲜袋静放10分钟

20. 然后取出面团，再次按压，擀开，卷起（这里只是重复做了一遍上一个动作而已，这么做能让面包组织变得更丰富）

21. 把做好的面卷一起放入土司模具里

22. 盖好盖子发酵至模具的八分满

23. 烤箱150℃预热5分钟，然后放入模具，上下火烤36分钟（时间需按个人烤箱的脾气来定）

24. 烤好后，取出模具放一小会，待温度稍稍降下来就可以脱模了

25. 放凉后切片来看看，恩还是挺不错的，尝了下，味道跟外面卖的一模一样。（切片的时候速度要尽量放慢一点，这样才能切出完整的一块呢。外面卖的土司，之所以把表皮烤得深一点，只是为了让面包有更好的固定作用，否则摆不稳。自己吃的，不需要烤得太深，这样吃起来更健康呢，而且也不会那么上火。）