方子来自《和爱和自由一起玩转面包机》
制作重量选择500克,括号里为750克配方重量
用料
面包粉 | 220克(260克) |
玉米面 | 55克(65克) |
干酵母 | 3克(4克) |
糖 | 33克(39克) |
盐 | 4克(5克) |
奶粉 | 8克(10克) |
水 | 171克(202克) |
黄油 | 22克(26克) |
玉米面面包(面包机)的做法
将除了黄油以外的原料放入面包机桶内
选择揉面程序,揉15-20分钟(根据不同面包机程序时间)
揉面程序结束后,选择“和风面包”程序(柏翠面包机),其他品牌可以选择甜面包。
选择相应重量,上色选择中等即可“和风面包”程序10分钟后,加入软化的黄油
等待程序运行完毕,将烤好的面包取出放凉